İskenderun Başkent İlkokulu olarak Ekoloji dersimizde öğrencilerimizle peynir yapma etkinliği gerçekleştirdik. Peynir yaparken sütun kaç derecede mayalandığını, bu mayalanma esnasında sütteki kimyasal değişimi ve oluşturan peynirin uzun süre muhafazası için salamura hazırlama tekniklerini çocuklarımızla deneyimledik. Oluşturduğumuz peynirleri öğrencilerimiz evlerine götürerek afiyetle tükettiler. Bu sayede soframıza hazır olarak gelen ürünlerin ne emeklerle ortaya çıktığını öğrenerek gıda israfı konusunda da bilinçlenmiş olduk.